Це спеціальне обладнання, призначене для зневоднення та збереження м’ясних продуктів шляхом видалення з них вологи. Цей тип машин зазвичай використовується в м’ясопереробній промисловості для різних застосувань, таких як виготовлення в’яленого м’яса, риби та ковбас.

Найбільш поширеним промисловим обладнанням для сушіння м’яса, яке зараз є на ринку, є сітчасті стрічкові сушарки та печі з циркуляцією гарячого повітря.

Вибираючи відповідний, слід враховувати такі фактори, як розмір і потужність машини, тип м’яса та рівень зневоднення.