Es ist ein spezielles Gerät, das entwickelt wurde, um Fleischprodukte zu dehydrieren und zu konservieren, indem ihnen Feuchtigkeit entzogen wird. Dieser Maschinentyp wird häufig in der fleischverarbeitenden Industrie für verschiedene Anwendungen wie Jerky-, Fisch- und Wurstherstellung verwendet.

Die gängigsten industriellen Fleischtrocknungsanlagen, die derzeit auf dem Markt sind, sind Siebbandtrockner und Heißluftumluftöfen.

Bei der Auswahl eines geeigneten Gerätes sollten Sie Faktoren wie die Größe und Kapazität der Maschine, die Fleischart und den Dörrgrad berücksichtigen.